Oktoberfest a Cal Trumfo
Un any més, hem celebrat l’Oktoberfest a Cal Trumfo! L’Oktoberfest és una festa alemanya que hem volgut portar al nostre restaurant. També es coneguda com la festa de la cervesa. És la festa més popular d’Alemanya i una de les més celebrades del món. Us deixem un article on s’explica l’Oktoberfest a Munic. D’aquesta manera, hem dissenyat un menú dels plats més … Llegir més…
CARTA TARDOR 2022
Aquesta setmana hem fet alguna modificació a la nostra carta! Com bé sabeu, ens agrada canviar els plats segons la temporada, així que us deixem per aquí la carta d’aquesta tardor. Els nous plats que us oferim són: Patates Cal Trumfo trufades Crema de bolets Canelons d’Heura Els vindreu a provar? Reserva taula per aquí … Llegir més…
Plats nous a la carta – Maig 2022
A Cal Trumfo sempre ens agrada canviar algun plat de la carta de forma periòdica. És per això que us volem informar de la nova carta disponible a partir d’aquest cap de setmana. Els plats nous de la carta són: Salpicó de marisc (c) Ajoblanco (c)(v) Pollastre al curri (c) A més, hem incorporat un … Llegir més…
Origens i la nostra filosofia – Vídeo de Catèdra del Món Rural (UVIC – UCC)
El passat juliol la Càtedra del Món Rural (UVIC– UCC) ens va venir a entrevistar per conèixer una mica més Cal Trumfo. Us deixem el vídeo per tal que el pugueu visualitzar. En ell expliquem els orígens del restaurant, les motivacions per arrencar el restaurant i també, de forma general, la filosofia de Cal Trumfo. … Llegir més…
Caixa regal per les festes de Nadal – Niu Verd
Un Nadal més hem tingut el plaer de col·laborar amb Niu Verd. Aquesta és una empresa familiar de Sant Feliu Sasserra la qual cria pollastres de pagès ecològics. Niu Verd, per segon any consecutiu, ha dissenyat una caixa regal per les festes de Nadal. Aquesta caixa era una experiència culinària ecològica de proximitat. Consistia en … Llegir més…
«Per Nadal vam exhaurir els canelons vegetals»- Notícia del 9Nou
El dilluns 10 de Gener Isaac Monzó va ser entrevistat pel diari del 9NOU. En el diari d’Osona i el Ripollès i el Vallès Oriental han fet una secció anomenada «creix la tendència de la proteïna vegetal», on hi ha algunes notícies amb entrevistes i testimonis de diversos sectors: pagesos i restauradors. L’entrevista amb el nostre … Llegir més…
Col·laboració amb la iniciativa de Ferran Alvarez
Fa un temps l’Isaac Monzó va rebre una carta que tenia com a remitent el Ferran Alvarez, un reclús de Lledoners. Alvarez, apassionat per la gastronomia, va voler escriure un llibre de receptes durant el temps que estava allà. Malgrat les seves ganes, ell no podia accedir a cap cuina, de manera que es va … Llegir més…
1r aniversari del restaurant Cal Trumfo
Cal Trumfo celebra el seu primer aniversari envoltat d’amics i convidats de luxe El diumenge 20 de maig, el restaurant Cal Trumfo va celebrar el seu primer aniversari. La jornada va consistir en crear un menú especial, a continuació hi va haver una tertúlia esportiva del Barça amb uns convidats de luxe i, es va … Llegir més…